Giới thiệu
HỢP TÁC XÃ NÔNG PHÚ - CƯ JÚT - DĂK NÔNG
Cà phê của chúng tôi
Sản phẩm của HỢP TÁC XÃ NÔNG PHÚ – CƯ JÚT – DĂK NÔNG với thành phần 100% cà phê được rang mộc hoàn toàn không tẩm hương liệu, bắp đậu nành… để giữ được hương vị nguyên bản và đặc trưng của từng loại cà phê. Cà phê được rang bằng máy rang công nghệ hơi nóng (Hot Air) cho các hạt cà phê chín đồng đều từ ngoài vào trong. Tùy đặc tính của từng loại hạt sẽ có cách điều chỉnh nhiệt độ, thời gian rang để giữ lại tối đa hương và vị của loại cà phê đó
Nguồn nguyên liệu chất lượng
Để có một cốc cà phê ngon thì trước tiên là nguyên liệu cà phê phải đạt đủ tiêu chuẩn chất lượng. Mỗi phương pháp chế biến cà phê lại cho ra hương vị khác nhau. Chúng tôi chỉ chọn 100% quả chín để chế biến, khi đó hương vị sẽ trọn vẹn không bị pha tạp bởi những quả cà phê kém chất lượng
Công nghệ rang hơi nóng
Kỹ thuật rang xay của HỢP TÁC XÃ NÔNG PHÚ – CƯ JÚT – DĂK NÔNG với kinh nghiệm và kiến thức chuyên sâu về cà phê sẽ rang cà phê thủ công bằng máy rang tiên tiến sử dụng công nghệ hơi nóng (hot air). Người rang sẽ điều chỉnh thông số rang, kiểm soát chất lượng rang bởi hương thơm, màu hạt cà phê trong lúc rang để đạt được tiêu chuẩn cao và đồng đều cho mọi mẻ rang.
Chúng tôi đang làm điều ngược lại với những gì về cà phê tại Việt Nam đang diễn ra. Từ chọn cây giống đến chăm sóc cây, thu hoạch, chế biến nguyên liệu, rang xay và chế biến đóng gói thành phẩm. Chúng tôi muốn được tham gia vào từng bước của quá trình để có thể kiểm soát và tạo ra những sản phẩm tốt nhất. Giấc mơ của chúng tôi là sản xuất ra những sản phẩm từ cà phê nguyên chất, chất lượng, an toàn được cộng đồng thừa nhận và được vinh danh trên từng nơi, từng đất nước mà chúng tôi đến.